الباحث والفاعل الجمعوي الأستاذ مولاي أبا علي يكتب..

نبات زمور:
نبتة أم لگفيفات (3)…
تعتبر نبتة أم لگفيفات من بين النباتات الموسمية الصحراوية ، والتي تنبت في عدة مناطق من زمور وبالخصوص بنفوذ جماعتي “أمگالة وگلتة زمور” وهي: “لحجر ، المنحر، گور النخالة، لكديات، الظلوع، تيگيلالتن، خنيگات اللفاع” ، ومما يميز هذه النبتة هو كون أوراقها تتجه دائما صوب الشمس من الشروق إلى الغروب، ولها ثمار تشبه ثمار اللوبيا، وتكون على شكل قرون “مزاود”، وعند حلول فصل الصيف ومواسم الجفاف تصبح حبوب هذه النبتة المتساقطة كلأ للمواشي، لتكون من أهم ما تتغدى عليه المواشي وبالأخص الماعز والأغنام دون الحاجة إلى الأعلاف، لكن كثرة رعي المواشي على هذه الحبوب قد يتسبب في نفوق البعض منها بفعل قوة مكونات الحبوب.
كما أن لهذه النبتة عدة تسميات نذكر منها “الترمس” والذي يحتوي على الأملاح المعدنية، و مادة مكونة من الفسفور والكالسيوم معا، كما يعتبر من الأغذية المناسبة لمرضى السكري، لأنه من أغنى الحبوب بالألياف، لأنها تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل السكريات والنشويات.
وللترمس قيمة غذائية كبيرة، فحسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) فإن كوب واحد من بذور الترمس الطازجة أي ما يعادل 180 غ، يحتوي علي المواد الغذائية التالية:
الماء: 18.79 غراما
السعرات الحرارية: ويحتوي على 668 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات: 72.67 غراما
البروتين: 65.11 عراما.
الدهون: 17.53 غراما.
الألياف: 34 غرام.
الكالسيوم: 317 ميليغرام.
الحديد: 7.85 ميلغرام.
المغنيسيوم: 356 ميليغرام.
الفسفور: 792 ميلغرام.
البوتاسيوم: 1823 ميليغرام.
الصوديوم: 27 ميليغرام.
الزنك: 8.55 ميليغرام.
وللمزيد من المعلومات عن هذه النبتة، المرجو البحث في محرك البحث google وادخال كلمة “الترمس” حيث تعطيك نتيجة البحث مجموعة من المواضيع عن هذه النبتة.
الصور من منطقة گور النخالة يناير 2019.